Sushi is al lang niet meer exotisch en is ons dagelijks leven binnengekomen. Voor sommigen is dit een verplicht gerecht van familiebijeenkomsten op een vrije dag, iemand bestelt ze alleen voor de lunch, sommige meisjes kunnen zich niet voorstellen vrienden te ontmoeten als de tafel niet is versierd met een luxe sushi-set ... Hoe is zo populair Japans eten gemaakt en kunt u er zeker van zijn dat het onschadelijk is voor het lichaam? Groenten, vis en andere zeevruchten bederven immers snel en sushirijst blijft niet lang vers. KILOGRAM. SUSHI antwoordt met vertrouwen - ja, dat kan!
Professionele apparatuur voor uw gezondheid
Sushi is enkele eeuwen geleden uitgevonden, toen er nog geen koelapparatuur was. Het kostte veel moeite om voedsel geschikt te houden voor consumptie. Als gevolg hiervan verslechterden sommigen van hen nog steeds. Er waren veel vergiftigingen. En dit werd direct waargenomen in Japan - een land waar alle producten voor sushi zijn en niets van ver hoeft te worden gebracht. Tegenwoordig maken technologische ontwikkelingen het mogelijk om alles voor sushi uit verre landen te bezorgen, voedsel op te slaan en te bereiden zodat het gerecht absoluut vers en ongelooflijk smakelijk op tafel komt.
Bij het kiezen van leveranciers besteedt het Kilogram-team veel aandacht aan de transportmethode - het is erg belangrijk dat moderne apparatuur wordt gebruikt, die kan zorgen voor het behoud van de versheid en smaak van grondstoffen. Wanneer ze bij ons aankomen, worden de producten onmiddellijk gedistribueerd, rekening houdend met alle hygiënische normen (maskers, handschoenen) met behulp van speciale apparaten die het verschijnen van schadelijke bacteriën voorkomen en ervoor zorgen dat ze geen vocht verliezen.
Om de versheid van de grondstoffen tijdens het kookproces te behouden, maken we gebruik van de laatste innovaties op het gebied van keukenapparatuur. Rijst wordt niet gekookt in gewone potten, maar in speciale dubbele ketels met precieze temperatuuromstandigheden. Hierdoor behoud je zoveel mogelijk het juiste vochtgehalte, wat niet alleen erg belangrijk is voor het behoud van de gezondheid en smaak van het hele gerecht, maar ook voor het behoud van de gewenste vorm. Sushirijst duurt lang om te koken. Daarom koken onze vakmensen een grote hoeveelheid in één keer om uw bestelling zo snel mogelijk klaar te maken. Hoe rijst bewaren alsof hij net gekookt is? Hiervoor gebruiken we speciale moderne verwarmingsapparatuur in onze keuken. Hierdoor blijft de versheid en de gewenste temperatuur van rijst lang behouden.
Hoe sushi koken zodat vis en andere zeevruchten er vers uitzien en aanvoelen, alsof ze onlangs zijn gevangen? Voor KILOGRAMM.SUSHI specialisten is dit geen probleem. We gebruiken technologische ontwikkelingen niet alleen voor de opslag, maar ook voor de bereiding van producten. Voor het snijden van vis en zeevruchten in de keuken zijn tafels met aanrechtkoeling geïnstalleerd. Zo houd je de grondstoffen ook tijdens het kookproces vers. Het oppervlak van dergelijke apparatuur absorbeert geen geur en vocht, het is handig om het schoon te maken.
De Japanse keuken gebruikt veel groenten. We bewaren ze niet alleen in de koelkast, zoals gewoonlijk. Om ervoor te zorgen dat groenten en kruiden hun perfecte uiterlijk, versheid en aroma behouden, gebruiken Kilogram-ambachtslieden speciale dozen waarin ze de juiste temperatuur en vochtigheid kunnen handhaven.
Sushirecepten vereisen de exacte hoeveelheid van een bepaald product. Masters of the Kilogram company hebben ruime ervaring en kennis om in de keuken te werken. Om de smaak van dit of dat gerecht echter altijd traditioneel te houden, werken ze niet "met het oog", maar gebruiken ze moderne technologie - elektronische weegschalen. Hierdoor kun je het exacte recept behouden. Hierdoor proeft u iedere keer weer uw favoriete lekkernijen: Philadelphia sushi en andere broodjes of volumineuze sushi sets.
KILOGRAMM.SUSHI - perfecte sushi bestaat!
