Tags: eten
Zeg vaarwel kleverige, droge, niet gaar en gaar rijst: kook heerlijke luchtige rijst gemakkelijk en eenvoudig, als je een paar geheimen kent. Het zijn deze geheimen die in dit artikel zullen worden besproken.
Wat is nodig om te koken:
- Rijst
- Water
- Beker
- Steelpan met goed sluitend deksel
- Zout
- Houten lepel (schop)
- Vork
Volg deze 5 stappen:
1. Kook en zout het water
Giet water in een grote pan met een goed sluitend deksel (neem voor elke kop rijst 1¾ kopje water) en zet op het vuur. Wacht tot het water kookt en voeg er 1 theelepel zout aan toe.
2. Giet de rijst erbij
Voeg rijst toe aan een pan met kokend water.
3. Roer de rijst een keer om, dit is voldoende om de korrels van elkaar te scheiden
Gebruik een houten lepel of spatel om alle rijstkorrels te scheiden. Overdrijf niet: constant roeren kan ervoor zorgen dat de rijst plakkerig wordt.
4. Bedek de pot met een deksel en laat sudderen
Zorg ervoor dat het deksel goed op de pot past. Kook de rijst ongeveer 18 minuten, haal dan van het vuur en laat de rijst nog 5 minuten in de pan stomen.
5. Roer de rijst los met een vork
Roer de rijst voor het serveren voorzichtig los met een vork om de korrels te scheiden.
Advies.
Open de pan niet en roer de rijst niet tijdens het koken. Als het gaar is, leg je voordat je het gaat serveren een opgevouwen theedoek over de pan. De handdoek zal overtollig vocht en condensatie absorberen, waardoor de rijst niet te gaar wordt en te zacht wordt.
