Koffie krijgt vaak een slechte reputatie voor alles, van het cafeïnegehalte tot de vlek die het op je tanden achterlaat. Maar de waarheid is dat de voordelen van deze drank veel groter zijn dan de vele vermeende nadelen die ermee gepaard gaan. Een feit dat vaak over het hoofd wordt gezien, is dat koffie zoveel meer is dan alleen cafeïne.
In zijn oorspronkelijke vorm is het een volwaardige voeding die veel heilzame voedingsstoffen en antioxidanten bevat. De sleutel is om te weten waar je koffie van hoge kwaliteit kunt vinden en hoe je kunt voorkomen dat je gezondheidsvoordelen verliest door het gehalte aan voedingsstoffen te verminderen of schadelijke stoffen toe te voegen, zoals kunstmatige ingrediënten.
Laten we in dit artikel eens kijken naar de geweldige gezondheidsvoordelen van koffie.
Gezondheidsvoordelen van koffie (je wordt er ook gelukkiger van)
1. Help je meer calorieën te verbranden.
In een Spaans onderzoek verbrandden atleten die het equivalent van 12 ons koffie dronken voor het sporten ongeveer 15% meer calorieën gedurende drie volle uren na het sporten.[1]
Zelfs als je niet sport, is bewezen dat het drinken van koffie het metabolisme met 10-20% verhoogt voor degenen die een tot twee kopjes per dag drinken. Als gevolg hiervan kunt u calorieën verbranden (en u zelfs helpen gewicht te verliezen als u een dieet volgt en aan lichaamsbeweging doet).
2. Verbeter de bloedcirculatie.
Volgens een Japans onderzoek veroorzaakt het drinken van een kopje koffie van vijf ons een toename van 30% van de capillaire bloedstroom.
Dit niveau van verhoogde bloedsomloop resulteert in een betere zuurstofvoorziening van de weefsels van uw lichaam, wat een aantal voordelen heeft, zoals verbeterde prestaties tijdens inspanning.
3. Ze hebben een pijnstillend effect.
Onderzoek van de Universiteit van Illinois heeft aangetoond dat twee tot drie kopjes koffie de waargenomen pijnniveaus van deelnemers kunnen verminderen, in dit geval na een training.
Deze resultaten werden gerepliceerd in een onderzoek van de Universiteit van Georgia, waar deelnemers een vermindering van spierpijn met 48% rapporteerden, vergeleken met respectievelijk 30% en 25% met naproxen en aspirine.
4. Verhoog uw uithoudingsvermogen.
Koffie kan niet alleen uw waargenomen pijnniveau tijdens het sporten verminderen, maar het kan ook uw waargenomen spanningsniveau verminderen. Door de hoeveelheid energie die u denkt te verbruiken te verminderen (meer dan 5%), wordt het voor u gemakkelijker om te sporten.
Als gevolg hiervan kan het drinken van koffie voor een training de trainingsprestaties met meer dan 11% verbeteren, omdat je het gevoel hebt dat je minder energie verbruikt.
5. Help spierweefsel te behouden.
Als je koffie drinkt, geven je hersenen een stof af genaamd brain-derived neurotrophic factor (BDNF) die ervoor zorgt dat je spieren blijven werken. Zonder deze belangrijke factor zijn spieren meer vatbaar voor atrofie.
In feite helpt de cafeïne in koffie leeftijdsgebonden krachtverlies te voorkomen, wat ook het risico op blessures kan verminderen.
6. Maak je slimmer
De cafeïne in koffie veroorzaakt een gevoel van alertheid en verhoogde energie als gevolg van de interactie met adenosinereceptoren in de hersenen.[2]
Dit veroorzaakt een verbetering op verschillende gebieden van de hersenfunctie, zoals reactietijd, alertheid en algemene cognitieve functie.
7. Verbeter je geheugen.
Een andere belangrijke hersenfunctie die wordt ondersteund door koffieconsumptie is een verbeterd geheugen.
Het is aangetoond dat het drinken van twee kopjes koffie van 8 ons per dag het langetermijngeheugen verbetert.[3]
8. Verminder uw risico op depressie.
Koffie wordt ook geassocieerd met lagere niveaus van depressie, vooral bij vrouwen. Degenen die tot vier kopjes van 8 ounce per dag consumeren, bleken hun risico op depressie met maar liefst 20% te verminderen.
Dit verminderde risico is omdat koffie ook de productie van hersenchemicaliën zoals serotonine en dopamine beïnvloedt.
9. Verminder uw risico op bepaalde soorten kanker.
Tot nu toe is koffie in verband gebracht met een verminderd risico op zowel lever- als rectumkanker, de derde en vierde meest voorkomende kanker ter wereld.
Koffiedrinkers blijken 40% minder kans te hebben op leverkanker en 15% minder kans op darmkanker als ze vier tot vijf kopjes per dag drinken. Ook is er een verband gevonden tussen koffiedrinkers en een lager risico op basaalcelcarcinoom, een vorm van huidkanker.
10. Verminder uw risico op hartaandoeningen.
Studies door de jaren heen hebben beweerd dat cafeïneconsumptie de bloeddruk kan verhogen. Hoewel dit waar is, is het effect vrij klein gebleken en is het meestal alleen aanwezig bij mensen die niet regelmatig koffie drinken. Er zijn geen studies gevonden die het idee ondersteunen dat koffie het risico op hartaandoeningen verhoogt.
Er zijn echter aanwijzingen dat koffie het risico op hartaandoeningen bij sommige mensen, vooral vrouwen, kan verminderen. Koffiedrinkers hebben 20% minder kans op een beroerte.[4]
11. Bescherm je lever
Naast het voorkomen van leverkanker, voorkomt koffie ook andere veel voorkomende ziekten die de lever aantasten, zoals hepatitis en leververvetting.
Koffie kan beschermen tegen levercirrose, waarbij de lever ernstig wordt beschadigd door littekenweefsel, waardoor het risico met 80% wordt verminderd bij mensen die elke dag vier of meer kopjes drinken.
12. Helpt bij het bestrijden van jicht.
Jicht is een aandoening die wordt veroorzaakt door hoge niveaus van urinezuur in het bloed. Mannen die vier tot vijf kopjes koffie per dag drinken, hebben een 40 procent lager relatief risico op jicht dan mannen die geen koffie drinken.[5]
Cafeïnevrije koffie vermindert ook licht het risico op jicht.
13. Helpt u om voldoende voedingsstoffen en antioxidanten binnen te krijgen.
Koffie blijkt een enorme hoeveelheid antioxidanten te bevatten. In feite krijgen veel mensen in de westerse cultuur meer antioxidanten uit koffie dan uit fruit en groenten samen.
Andere belangrijke ingrediënten zijn riboflavine (11% ADH), kalium (3%), magnesium en niacine (elk 2%). Deze hoeveelheden nemen toe als u meer dan één kopje per dag drinkt.
14. Verminder uw risico op diabetes type 2.
Diabetes type 2 is een ziekte die momenteel wereldwijd ongeveer 300 miljoen mensen treft. Koffiedrinkers hebben de mogelijkheid om hun risico te verlagen met elke kop koffie die ze drinken.
De resultaten van verschillende onderzoeken lijken te wijzen op een risicoreductie van ongeveer 7% per gedronken kopje, waarbij de hoogste koffiedrinkers het risico met 67% verminderen.[6]
15. Maak je energieker
Dit voordeel lijkt evident. Dit is de reden waarom veel mensen zich wenden tot hun kopje koffie in de ochtend.
Het lijdt geen twijfel dat koffie je een extra boost kan geven, vooral als je niet genoeg geslapen hebt. Dit komt door cafeïne, dat werkt als een stimulerend middel waardoor je je alerter en gefocust voelt. Het geeft je ook een boost van energie en helpt je door te gaan als je uithoudingsvermogen laag is.
U kunt zelfs uw productiviteit verhogen als u strategisch koffie drinkt. Hier leest u hoe u het doet: Cafeïne drinken met een prestatieverhogende strategie?
16. Verminder uw risico op de ziekte van Alzheimer.
Studies uitgevoerd aan zowel de Universiteit van Miami als de Universiteit van Zuid-Florida hebben een bewezen verband gevonden tussen koffieconsumptie en een verminderd risico op dementie, een type dat de ziekte van Alzheimer is.
In feite hadden degenen die ongeveer drie kopjes per dag consumeerden 65% minder kans om de ziekte van Alzheimer te ontwikkelen. Koffiedrinkers hebben ook een 32 tot 60% lager risico op het ontwikkelen van de ziekte van Parkinson, een andere belangrijke neurodegeneratieve ziekte.
17. Verlaag je stressniveau door gewoon koffie te snuiven.
Onderzoekers van de Seoul National University ontdekten dat ratten met slaapgebrek die werden blootgesteld aan de geur van koffie, minder stressveroorzakende eiwitten in hun hersenen hadden.[7] Het is vermeldenswaard dat deze vermindering van stress verband hield met de stress veroorzaakt door slaapgebrek.
Dit is goed nieuws voor wie niet van koffie houdt.
18. Maak je gelukkiger
Gelukkig zijn is geweldig, toch? En voor wie van koffie houdt, is er niets beter dan de vertrouwde warmte en smaak die je elke ochtend of elk moment van de dag wakker houdt.
19. Help je langer te leven
Hoewel het niet bekend is hoe het drinken van koffie het risico op overlijden vermindert, is er zeker een verband.
Uit onderzoek van het National Cancer Institute (NCI) blijkt dat mensen die dagelijks drie of meer kopjes drinken een 10% lager risico op overlijden hebben. Misschien wel de belangrijkste conclusie uit dit onderzoek is dat het drinken van koffie geen nadelige effecten op je gezondheid lijkt te hebben, zoals eerdere onderzoeken hebben aangetoond.
20. Bevorder duurzaamheid
De afgelopen jaren is de populariteit van fairtradekoffie toegenomen, die kleine boeren over de hele wereld beschermt.
Door te werken aan het verbeteren van de rechten en verdienmogelijkheden van boeren, bevorderen eerlijke handelsorganisaties ook sociale, economische en ecologische duurzaamheid. Ze moedigen in de schaduw geteelde en biologische koffie aan, wat deel uitmaakt van wat bonen die in plaatsen als Costa Rica worden verbouwd superieur maakt aan wat je kunt krijgen van grotere commerciële distributeurs.
Zijn er mogelijke risico's van het drinken van koffie?
Er zijn verschillende belangrijke factoren waarmee u rekening moet houden als u van de voordelen van koffie wilt genieten:
- Omdat veel van deze voordelen direct verband houden met de cafeïne in koffie, krijg je niet dezelfde voordelen van cafeïnevrije koffie. Ook kun je de gezondheidsvoordelen verminderen door stoffen als kunstmatige zoetstoffen en creamers toe te voegen.
- Hoewel koffie je zeker kan helpen vermoeidheid te weerstaan, kan te veel drinken leiden tot bijnieruitputting.
- Koffie is ook een diureticum. Te veel ervan kan leiden tot uitdroging.
Zoals je kunt zien in de volgende infographic, kan koffie zowel een engel als een kwaad zijn. Als u niet te veel drinkt, kan dit leiden tot negatieve resultaten:[8]
Hoe haal je het meeste uit koffie?
Om het meeste uit uw koffie te halen, kiest u hele koffiebonen en maalt u deze vlak voordat u uw koffie zet. Zwarte koffie wordt aanbevolen als je meer voordelen wilt.
U zult ook biologische koffiebonen willen gebruiken, aangezien pesticidenvrije bonen vaak tot de meest besproeide gewassen behoren die er bestaan.
De beste manier om chemicaliënvrije bonen te vinden, is door te zoeken naar het 100% biologische zegel of door uw plaatselijke koffieboerderij te bezoeken en rechtstreeks bij de teler te kopen. Je smaakpapillen en je gezondheid zullen je dankbaar zijn.
