Biologisch is in de eerste plaats een aanduidingsterm die wordt gebruikt om te verwijzen naar een breed scala aan producten die zijn geproduceerd met behulp van methoden en methoden die zijn goedgekeurd door het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) en zijn National Organic Program (NOP). Biologisch voedsel is ook een van de beste stappen die u kunt nemen om de kwaliteit van uw voedsel te behouden. Biologisch is in veel gevallen ook een goede zet voor het milieu.
Als u besluit over te stappen op biologisch voedsel, maar niet weet waar u producten moet kopen, raden we de winkel aan - https://eco4you.com.ua/.
Veel mensen beschouwen 'biologisch' als 'aardvriendelijk'. Hoewel deze betekenis vaak het geval is, is dit niet altijd het geval. Biologische regelgeving is gericht op landbouwpraktijken en voedselproductiestappen die kunnen worden gecontroleerd en gecontroleerd om het risico op voedselbesmetting te verminderen en de voedselkwaliteit te verbeteren. Maar voor het grootste deel proberen organische regels gewoon niet de meer complexe problemen rond land en duurzaamheid aan te pakken.
Hier is een eenvoudig voorbeeld van het verschil tussen de focus van biologische normen en de nadruk op duurzaamheid. In de VS planten we momenteel ongeveer 92 miljoen acres maïs, 78 miljoen acres sojabonen en 57 miljoen acres tarwe. Milieuactivisten zijn van mening dat deze 227 miljoen hectare en de manier waarop ze zijn geplant onhoudbaar zijn. Veel factoren maken onze huidige aanplant van maïs, sojabonen en tarwe onhoudbaar. Inbegrepen zijn factoren zoals natuurlijke watercycli en natuurlijke mineraalcycli in Noord-Amerika, evenals hun onvermogen om de 227 miljoen acres van deze drie gewassen die momenteel worden verbouwd, te huisvesten. Het USDA Organic-programma beoordeelt of evalueert de duurzaamheid van deze hectaren niet. Het programma beperkt zich tot de landbouwstappen die nodig zijn om alle 227 miljoen hectare maïs, sojabonen en tarwe biologisch te laten certificeren. De biologische richtlijnen van de USDA verbieden bijvoorbeeld het gebruik van genetische manipulatie, zuiveringsslibmest en bestraling op elk van deze hectares. Dergelijke veranderingen zullen waarschijnlijk de kwaliteit van gewassen en land verbeteren. Maar de praktijk om 227 miljoen acres van deze drie gewassen te planten zal nog steeds onhoudbaar zijn, en deze onhoudbaarheid zal er niet toe doen vanuit het oogpunt van de USDA. Afhankelijk van de USDA-vereisten, krijgen deze gewassen het label biologisch, ongeacht hun duurzaamheid. Het punt hier is simpel:
De "grote drie" zijn van bijzonder belang in biologische producten. Genetische manipulatie, bestraling en rioolslib worden door commentatoren van het National Organic Program soms de "grote drie" genoemd, omdat het praktijken zijn die bijzonder problematische gevolgen voor de gezondheid en het milieu kunnen hebben. De Grote Drie zijn altijd - en zijn nog steeds - verboden door biologische regels. Naast het verbod op deze drie praktijken, zijn echter veel andere praktijken verboden in de biologische voedselproductie. De meeste synthetische chemicaliën (inclusief de meeste synthetische pesticiden, herbiciden en meststoffen) zijn bijvoorbeeld verboden door biologische regelgeving. Al deze verboden bij de productie van biologisch voedsel zijn belangrijk.
Hoe biologische voedseletiketten volledig te begrijpen?
Wat betekent het label "biologisch"?
Het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) bepaalt, definieert en reguleert het gebruik en de betekenis van "biologisch" op voedseletiketten. Dit is een term die wordt gebruikt om onbewerkte of verwerkte landbouwproducten en ingrediënten te beschrijven die (a) biologisch zijn geteeld (geteeld) en (b) zijn verwerkt in overeenstemming met de normen van april 2001, die sinds oktober 2002 volledig van kracht zijn. Deze normen verbieden het gebruik van:
- De meeste synthetische meststoffen en pesticiden
- Rioolslibmeststof
- Genetische manipulatie
- groeihormonen
- bestraling
- antibiotica
- kunstmatige ingrediënten
- Veel synthetische toevoegingen
Hoe de verschillende toepassingen van de term 'biologisch' op voedseletiketten te begrijpen?
Veel mensen zijn niet helemaal zeker van de exacte betekenis van het woord "biologisch" of "biologisch geteeld" op voedseletiketten. Een van hun zorgen is of ze kunnen geloven dat de woorden garanderen dat de producten zijn geteeld of geproduceerd zonder het gebruik van potentieel gevaarlijke chemicaliën.
Het eerste dat u in gedachten moet houden, is dat de term "biologisch" op verschillende producten kan worden toegepast. De term kan worden gebruikt voor landbouwproducten, maar ook voor vlees, gevogelte, eieren en zuivelproducten. En dat geldt ook voor de methoden die worden gebruikt om biologisch geteelde producten te verwerken ter voorbereiding op de verkoop of om bederf te voorkomen.
Biologisch geteelde gewassen:
- Het gewas moet op de grond worden geproduceerd zonder het gebruik van synthetische stoffen (pesticiden, herbiciden, meststoffen), behalve diegene die door de normen worden voorgeschreven.
- Verboden stoffen mochten 3 jaar voor de oogst niet op het land worden aangebracht.
- Op het land moeten grenzen en bufferzones worden afgebakend om contact van gewassen met verboden stoffen van aangrenzend land te voorkomen.
- Bodemvruchtbaarheid en gewasvoedingsstoffenbeheer moeten worden beheerd op een manier die de gezondheid van de bodem verbetert, bodemerosie minimaliseert en verontreiniging van gewassen, bodem of water door voedingsstoffen voor planten, ziekteverwekkers of zware metalen voorkomt.
Controlemethoden kunnen zijn:
- Gebruik van vruchtwisseling
- Gebruik van gecomposteerde dierlijke mest met gespecificeerde koolstof-stikstofverhouding en temperatuurmetingen.
- Gebruik van ongecomposteerd plantaardig materiaal
