Wist je dat de productie van sommige van onze favoriete voedingsmiddelen onze leefomgeving beschadigt?
Als het gaat om de opwarming van de aarde, komen auto's, energiecentrales en grote kantoren voor de geest als de belangrijkste boosdoeners van klimaatverandering. Maar bij het afbijten van een hamburger of het roosteren van een stuk zalm, denkt niemand aan de schade die deze producten aan het milieu aanrichten.
De landbouw staat op de eerste plaats in de ranglijst voor de uitstoot van broeikasgassen. Volgens de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties neemt de hoeveelheid broeikasgassen die door de landbouw wordt uitgestoten elk jaar toe. Niet alle producten uit de landbouw verbruiken evenveel energie. Hieronder vind je een lijst met de meest schadelijke voedingsmiddelen voor ons klimaat.
10. Amandelmelk
In de markt voor alternatieve zuivelproducten neemt amandelmelk een leidende positie in. Ondanks alle voordelen voor de menselijke gezondheid veroorzaakt de productie van dit product echter enorme schade aan het milieu. 80% van 's werelds amandelen wordt geleverd door Californië, dat momenteel een verschrikkelijke droogte doormaakt. Elke boom heeft ongeveer 5 liter water nodig en 100 liter water is nodig om 100 ml amandelmelk te produceren. Daarom hebben boeren grote hoeveelheden water nodig, dat ze proberen te onttrekken door nieuwe putten te slaan, wat op zijn beurt aardbevingen veroorzaakt.
9. Rundvlees
Vee is verantwoordelijk voor ongeveer 14,5% van de wereldwijde uitstoot van broeikasgassen, waarvan 65% afkomstig is van vlees- en melkvee. De Natural Resources Defense Council schat dat voor elke kilogram geproduceerd rundvlees 27 kg koolstofdioxide wordt uitgestoten. Als je de hoeveelheid rundvlees die per dag over de hele wereld wordt geconsumeerd bij elkaar optelt, blijkt dat er een enorme ecologische voetafdruk in de atmosfeer is achtergebleven. Daarnaast produceren koeien methaan, wat ook een schadelijk broeikasgas is. In veel landen is er een trend in de richting van ontbossing om rundvee en melkvee van grasland te voorzien. Deze situatie heeft een negatieve invloed op het mondiale klimaat.
8. Lam
Lam is hetzelfde verhaal als rundvlees. Voor elke geproduceerde kilogram schapenvlees is er 22,9 kg CO2-uitstoot. De productie van rood vlees vereist aanzienlijke middelen, aangezien de dieren een grote hoeveelheid voer nodig hebben (voornamelijk maïs of sojabonen). Bij de kunstmest en mest die in beide gewassen worden gebruikt, komt stikstofmonoxide vrij, dat wordt beschouwd als 298 keer schadelijker voor het milieu dan koolstofdioxide.
7. Kaas
Dit product stoot ook kooldioxide uit. Ten eerste wordt kaas gemaakt van koemelk en het is bekend dat koeien methaan uitstoten. Ten tweede vereist de kaas koelapparatuur en transport. De zuivelmarkt heeft slechts een klein aandeel geïmporteerde kaas, de rest wordt geproduceerd, wat leidt tot enorme uitstoot van koolstofdioxide in de atmosfeer. Een kaasproductieproces met meerdere fasen vereist aanzienlijke energiekosten. Eerst vinden de processen van pasteurisatie, stremmen en uitlekken plaats, daarna beginnen de belangrijkste fasen: persen, zouten en ten slotte rijpen. Bovendien stoten de koelapparatuur en het transport die betrokken zijn bij de productie van kaas schadelijke stoffen uit in de atmosfeer.
6.Rijst
Rijstvelden zijn de grootste bron van methaan op aarde. Rijst is het op één na populairste en meest gevraagde product ter wereld, en de productie ervan leidt tot opwarming van de aarde vanwege de grote hoeveelheden methaan die in de atmosfeer worden uitgestoten. Micro-organismen die koolmonoxide produceren, produceren ook methaan in rijstvelden. Hogere niveaus van kooldioxide dragen bij tot hogere rijstopbrengsten, maar verhogen de methaanemissies in de atmosfeer. Hierdoor zal de hoeveelheid methaan per kilogram rijst toenemen, wat zal leiden tot een stijging van de temperatuur in de rijstvelden. De vraag naar rijst groeit net zo snel als de wereldbevolking groeit, wat betekent dat de methaanemissies van rijstvelden in de loop van de tijd alleen maar toenemen.
5. Wit brood
Iedereen weet dat granenbrood veel gezonder is dan witbrood. De productie van witbrood is energie-intensief, omdat het de verwerking van tarwe tot pure bloem in verschillende opeenvolgende processen vereist. Deze processen verbruiken enorm veel energie, wat slecht is voor de planeet. Ook maken milieuactivisten zich zorgen over het probleem van het recyclen van plastic verpakkingen, die soms vol zitten met wit brood.
4 eieren
De productie van één ei levert 4,8 kg koolstofdioxide op. De meeste emissies zijn afkomstig van de productie van kippenvoer, energieverbruik van boerderijen en eierbereiding, en pluimveemest waarbij stikstofmonoxide vrijkomt. Bovendien verhoogt het groeiend aantal kippenhokken de hoeveelheid ammoniak die door vogelpoep wordt uitgestoten.
3. Tonijn
De commerciële vangst van tonijn over de hele wereld is en blijft al jaren een groot probleem. De visserij en de consumptie van bedreigde tonijnsoorten versnellen het volledige uitsterven van deze soort alleen maar. De visserijmethoden die door grote visserijbedrijven worden gebruikt, leiden tot een afname van het aantal tonijn en tot de dood van ander zeeleven, dat in de netten van de vissers zal worden gevangen.
2. Zalm
Iedereen weet dat zalm rijk is aan Omega 3-vetzuren, daarom raden artsen het vaak aan voor consumptie. Zalmkwekerijen zijn echter het meest milieubelastende aquacultuursysteem. Dergelijke bedrijven plaatsen vaak kooien met broed in de open zee, daarom worden verschillende additieven en ziekten veroorzaakt door parasieten direct in het zeewater gedumpt, wat leidt tot het uitsterven van het zeeleven.Bovendien worden veel soorten wilde vissen bedreigd door de hoge hoeveelheid eiwitten die zalm nodig heeft.
1. Kip
Het eten van kip brengt niets goeds in de wereld. In de Verenigde Staten zijn pluimveebedrijven de belangrijkste oorzaak van aantasting van het milieu. Ten eerste worden elk jaar 10 miljard vogels geslacht op boerderijen in de Verenigde Staten, wat gevolgen heeft voor de bodemgesteldheid. Duizenden vogels worden gehouden in een klein gebied, wat leidt tot de snelle verspreiding van verschillende infecties onder de vogels.
We raden aan om te kijken naar:
Wanneer we heerlijk eten, denken we zelden dat de productie ervan een schadelijk effect heeft op de natuur. Uit onze ranglijst leer je over de tien meest schadelijke producten voor het milieu. Leer meer over koeien en hun rol in het broeikaseffect.
