De theedrank is een van de meest populaire dranken ter wereld. Het werd eerst bereid uit geweekte gedroogde bladeren en bloemen van de Camellia sinensis-plant in heet water.
7. Puer
Pu-erh-thee wordt verkregen door het drogen en rollen van theebladeren die microbiële fermentatie en oxidatie hebben ondergaan. Het is een traditionele Chinese drank die oorspronkelijk op natuurlijke wijze werd gedroogd en verwerkt.
Het natuurlijke proces duurde lang en kon wel vijftien jaar duren. In de jaren vijftig steeg de vraag naar Pu-erh onverwachts in Hong Kong. Dit heeft geleid tot een dringende behoefte om normen te ontwikkelen voor de bereiding van theebladeren.
Door de innovaties is de productietijd teruggebracht van enkele jaren naar enkele maanden. Pu-erh-thee kan worden onderverdeeld in verschillende variëteiten op basis van vorm, regio en cultuur. Wetenschappelijke studies hebben aangetoond dat de consumptie van Puert het totale cholesterolgehalte in het bloed verlaagt. Het is vermeldenswaard dat Pu'er een van de 10 duurste theeën is.
6. Kruidenthee
Kruidenthee is een drank gemaakt van het infuseren van kruiden, specerijen en fruit in heet water. Ze worden soms fruitthee of tizan genoemd. Deze dranken zijn over het algemeen cafeïnevrij en al sinds de oudheid populair. Ze zijn samengesteld uit gedroogde bloemen, bladeren, zaden en wortels. Populaire soorten kruidenthee zijn kamille en hibiscus. Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in de theeproducerende landen van artikel 10.
5. Mate thee
Mate, ook wel yerba mate genoemd, is een traditionele Zuid-Amerikaanse drank. De bereiding ervan is een heel eenvoudig proces waarbij eerst een container wordt gevuld met theebladeren, bekend als yerba, en vervolgens wordt er heet water overheen gegoten.
De drank wordt uitsluitend met een rietje gedronken, zodat bladeren daar niet komen. Mate bevat vitamine B en C en antioxidanten. Het staat bekend om zijn hoge cafeïnegehalte.
4. Oolong thee
De naam Oolong-thee komt van het Chinese woord "wulong", wat "zwarte drakenthee" betekent. China wordt beschouwd als zijn thuisland. Het proces van het maken van oolongthee vereist speciale aandacht, die moet worden besteed aan tijd en temperatuur. Het drogen, rollen, vormen en roosteren gebeurt op dezelfde manier als bij het bereiden van zwarte thee.
Omdat Oolong-thee niet gefermenteerd is, smaakt het als een kruising tussen groene (niet-gefermenteerde) en zwarte thee (gefermenteerd). Het fermentatieniveau van oolongthee kan variëren, afhankelijk van het type, maar ligt in elk geval in het bereik van 8 tot 70%. Het is het beste om het op een koele, droge plaats te bewaren.
3. Witte thee
Witte thee wordt gemaakt van zeer jonge bladeren of onrijpe knoppen die niet rollen of oxideren zoals zwarte of groene thee. De kleur van het brouwsel is echter niet wit, zoals de naam al doet vermoeden, maar bleekgeel.
Het staat bekend om zijn delicate smaak en als een van de duurste theeën op de markt, vooral de Silver Needles. Het cafeïnegehalte is iets lager dan dat van groene thee.
2. Groene thee
De productie van groene thee verspreidde zich naar China en breidde zich geleidelijk uit naar andere landen, vooral Azië. Er zijn verschillende variëteiten die afhankelijk zijn van de ondersoort die wordt gebruikt bij de productie, de groeiomstandigheden en de oogsttijd.
Hoewel velen de gezondheidsvoordelen van groene thee hebben beweerd, heeft geen enkele wetenschappelijke studie enig bewijs voor een dergelijke claim kunnen vinden. Over het algemeen bevat groene thee 99,9% water en een laag caloriegehalte.
1. Zwarte thee
Zwarte thee staat al enkele jaren bekend om zijn "levendigheid", omdat het meer geoxideerd is dan groene en oolongthee. Door deze eigenschap kon het in de 19e eeuw als valuta (de facto) in Mongolië worden gebruikt. Er zijn verschillende soorten zwarte thee, waarvan er vele zijn vernoemd naar de regio's waarin ze worden geproduceerd.
In de loop der jaren is het gemengd met andere planten om een verscheidenheid aan smaken te produceren. Zo ontstaat er masala thee, Irish breakfast tea en grey tea. Studies hebben aangetoond dat consumptie van zwarte thee het risico op een beroerte kan verminderen.
We raden aan om te kijken naar:
De auteur van de video zal je vertellen over de drie meest populaire soorten thee en laten zien hoe je ze zet.
